Soorten keukenzones

De verschillende keukenzones

Voorraadzone

• In de voorraadzone berg je voedingswaren op in kasten, koelkast en de diepvriezer

Opbergzone

• De zone opbergen is de meest aangewezen plaats om borden, kopjes, glazen, bestek, … een plaats te geven

Spoel- of waszone

• Onder de zone spoelen en afval vallen de spoeltafel, de vaatwasser, de afvalemmers, …

Werkzone

• De werkzone of de voorbereidingszone is het hart van de keuken. Het is als het ware de cockpit van waaruit je alles bedient. Hier horen werkbestek, keukenapparaten (mixer, blender, weegschaal), kruiden, … thuis. Zorg hier ook voor een voldoende groot en goed verlicht werkblad

Kookzone

• De zone koken en bakken omvat het kookvlak, de oven(s), de afzuigkap, potten en pannen, …

De belangrijkste keukenzones samen

De kookzone is samen met de spoelzone en de voorraadzone het centrale hart van de keuken. Ze vormen de werkdriehoek en die moet je eigenlijk zo klein mogelijk houden. Maar té klein is ook niet oké, want dan heb je geen vrije werkvlakken meer.

Habitos.be Tip!

Zorg dat de zones om te koken, te spoelen en de voorraadzone telkens op ongeveer 90 cm van mekaar liggen. De denkbeeldige driehoek tussen deze drie zones mag in omtrek niet meer dan 6 meter bedragen. Op die manier beperk je de loopafstanden en hou je toch voldoende werkvlakken vrij.