Aanbevolen partners

blum logo
taor logo
van hoecke logo
Logo ILWA keukens
orgalux logo
logo Franke
X²O logo
Logo Eggo
Dovy Keukens logo
De keuken

Functies, veiligheid en energieverbruik van ovens

Wie dacht dat ovens alleen dienden om voedsel te bakken, komt bedrogen uit. Een oven van tegenwoordig beschikt immers over veel meer functies en mogelijkheden. Zoals daar zijn:
  1. Warmhoudfunctie: Kan gerechten warm houden of borden voorverwarmen
  2. Ontdooifunctie: Hiermee kan je diepvrieswaren zacht ontdooien
  3. Lagetemperatuur koken: Om vlees verder te laten garen wanneer het al aangeschroeid is
  4. Stoomkoken: Gerechten tegelijk klaarstomen zonder smaakoverdracht
  5. Temperatuurkernsensor: Temperatuurverloop in de kern van het vlees (of gevogelte) opgevolgd om het gaarproces precies te stoppen bij bereiken van bepaalde kerntemperatuur. De kerntemperatuur stemt overeen met bepaalde gaarheid
  6. Grillmotor met draaifunctie: Voor gelijkmatig braden van vlees
  7. Snelle voorverwarming: Alle verwarmingselementen verwarmen samen om snel gebruik te kunnen maken van oven
  8. Boven- en onder verwarming: Ideaal voor platte gerechten zoals pizza en taarten.
  9. Combinatie van stoom & hete lucht: Handig voor krokant maken van gerechten, om vlees extra sappig te breden of om een luchtiger croissantje of cake te bekomen
  10. Koel frontpaneel: Verlaagt temperatuur van ovendeur tot 40 à 80 graden Celsius (afhankelijk van de oven) om om bij contact met de ovendeur geen brandwonden te creëren
  11. Telescopische glijders: Maalt het eenvoudig om ovenwagens en bakschotels uit te halen.
  12. Vochtinbreng tijdens het bereidingsproces: Om extra sappige vlees te bekomen. Onderscheid tussen ovens die enkel hetvocht dat uit het gerecht vrij komt tijdens het verwarmen, in de ovenruimte leiden en anderzijds ovens die bovendien actief vocht in de ovenruimte binnenleiden. Dit kan gebeuren door ofwel stoom te injecteren in de ovenruimte (beste techniek) of door water in de ovenruimte te leiden en daar te laten verdampen

Veiligheid

Een koude deur kan instaan voor de veiligheid. De deur blijft, ongeacht de warmte van de ovenwanden, steeds koud, zodat je je niet verbrandt.

Energieverbruik

Goede isolatie vermindert het energieverbruik. Dit krijg je door dikte en de verdubbeling van de ruiten.

Mis de laatste bouwnieuwtjes niet!

Ontvang onze wekelijkse updates vol nuttige tips over bouwen en verbouwen.

Wens je deze folder te lezen? Vul dan eenmalig je email adres in